Table d’hôtes Cuisine de voyage, cuisine de partage – Albert Mounié & Pauline Poupat

Table d’hôtes Cuisine de voyage, cuisine de partage est un livre de recettes de cuisine réalisé par Albert Mounié, passionné de cuisine et hôte de La Villa Dunois à Orléans, avec le soutien de Pauline Poupat, photographe culinaire créatrice du Studio 204. Plus de 50 recettes imaginées par Albert Mounié et plus de 60 photographies de Pauline Poupat sont  présentées au fil des 168 pages du beau livre au format à la française. Trois producteurs rejoignent les deux auteurs : Miel1991, apiculteur à La-Ferté-Saint-Aubin, Martin-Pouret, maîtres vinaigriers à Orléans et L’Oulibo, cave oléicole à Bize-Minervois. L’ouvrage est une reliure souple, dos carré collé, imprimé en quadrichromie, en offset HR-UV, sur papier Condat mat. Un gaufrage multi-niveau est réalisé sur le plat 1 de la couverture pelliculé mat Soft Touch.

Nos chemins se sont croisés, par le plus grand des hasards, au printemps 2020 alors que tu recherchais un lieu pour un shooting d’un de tes clients. Tu as poussé la porte de la Villa, nous nous sommes posés dans le jardin, les pieds nus dans l’herbe. Un thé glacé, un reste de cake du petit-déjeuner et beaucoup de fou-rires. Qui aurait pu penser que tout cela nous conduirait à écrire un livre ensemble ? Cette passion commune pour les voyages, l’art du bien-être, l’attirance pour les belles choses, tant images, qu’objets, que gourmandises ne pouvaient que nous inviter à « oser réaliser » ce rêve commun. Après une année de complicité, de travail, de recherches mais aussi de frayeurs, de sursaut en pleine nuit, à partager ta joie de vivre qui est contagieuse, nous sommes contents de vous offrir ce moment épicurien d’une Table d’hôtes, cuisine de voyage, cuisine de partage.

Le mot d’Albert et Pauline, extrait du livre