Des femmes et des hommes – une histoire de passion

Pour fêter les 10 ans de présence des magasins Hyper U Cœur de Lozère à Mende, Nicolas Bringer a eu l’idée de mettre en valeur une cinquantaine d’artisans et de producteurs dans ce beau livre de 188 pages. De la Margeride aux Cévennes, en passant par les Causses et l’Aubrac, Geneviève et Joël Mende ont ainsi parcouru le cœur de la Lozère pour interviewer 48 sentinelles du goût,

Descriptif : pour fêter les 10 ans de présence des magasins Hyper U Cœur de Lozère à Mende, Nicolas Bringer a eu l’idée de mettre en valeur une cinquantaine d’artisans et de producteurs dans ce beau livre de 188 pages. De la Margeride aux Cévennes, en passant par les Causses et l’Aubrac, Geneviève et Joël Mende ont ainsi parcouru le cœur de la Lozère pour interviewer 48 sentinelles du goût, nous faisant ainsi plonger dans l’univers des fromages de vache, de brebis et de chèvre, de la charcuterie, du miel, des confiseries et autres confitures. Des portraits modestes et pudiques illustrés par l’œil du photographe Jean-François Salles.

Ce livre est là pour mettre en lumière ces productrices et ces producteurs, leurs parcours, leurs vies, qui méritent de faire, plus encore que leurs produits, la fierté de la Lozère d’aujourd’hui. Nous aurions pu en trouver cent, mais nous nous sommes arrêtés à 48… qui seront les ambassadeurs de tous les autres…
Nicolas Bringer, un commerçant Cœur de Lozère